Mejillones a la brasa con aceite de Harissa

Curry rojo de lascas  de bonito a las llamas del josper con bolas de arroz frito

Maki de bonito, melón, mango y bonito

Perrito Falderu
Frankfurt de rubia gallega a la brasa y glaseada, cebolla frita, brotes tiernos, patata paja y mayonesa de chipotles

Picaña de vaca curada al pimentón con Gamonéu, rúcula aliñada y ablanes.

Pixín crujiente sobre una chilli-crab de andariques y sidra